調(diào)控蛋清品質(zhì)的精準(zhǔn)窗口及分子機(jī)制

發(fā)布時(shí)間：2024-08-26點(diǎn)擊量：【字體： 大 中 小】

題目名稱： The change of albumen quality during the laying cycle and its potential physiological and molecular basis of laying hens

作者： Xinyu Chang,* BeiBei Wang,* Haijun Zhang,* Kai Qiu ,*,2 and Shugeng Wu*,1

刊物名稱：Poultry Science

發(fā)表年份：2024

摘要內(nèi)容：

蛋清品質(zhì)是雞蛋生產(chǎn)中重要的經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)之一，受蛋雞周齡的影響較大。探究產(chǎn)蛋周期內(nèi)蛋清品質(zhì)與蛋雞周齡相關(guān)的變化，對(duì)于建立精確靶向調(diào)控蛋清品質(zhì)方法至關(guān)重要。海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋期可劃分為20~35、40~55和60~80周齡三個(gè)階段，研究發(fā)現(xiàn)，海蘭褐蛋雞在60周齡后蛋清品質(zhì)嚴(yán)重下降。蛋雞機(jī)體抗氧化性能降低、膨大部衰老以及與蛋白質(zhì)合成和分泌相關(guān)基因（OVA、CPE、NUP205）的下調(diào)可能是老齡蛋雞所產(chǎn)雞蛋蛋清品質(zhì)下降的主要原因。該研究結(jié)果為精準(zhǔn)調(diào)節(jié)蛋清品質(zhì)提供了清晰視角和理論參考。

原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104004